PUDING SUSU STRAWBERI

As-salam semua..... hai liat betul nk update blog.... sori ya ampun ye kpd yg sudi dtg ke my magic kitchen ni kalu asik2 dpt hidangan basi je.... hrp x kecik ati n jgn serik tau.... sudi2kan jgn segan buat mcm dapo sendiri....

Buat puding ni sbg potluck ke rmh Dek Dah aritu.... potluck utk Dek Dah gambo yg bwh tu, dpt 2 bekas... manakala yg kepala mickey mouse tu dh tentu utk Boboyz kt rmh tu... mula2 mkn telinga, lps tu mkn idung, lps tu mkn mulut... last2 abis semua kelapa mickey masuk dlm perut.... mmg sy suka sgt kalu yg ringkas2 cenggini... cepat dimasak n cepat masuk perut.... walllaaaaa.... resepi salin dr kedai jual brg2 kek.....



PUDING SUSU STRAWBERI

20 gm agar-agar serbuk (sy beli yg dh siap paket 20 gm)
200 gm gula (sy guna 150 gm je)
1.5 liter air (sy guna 1.1 liter air + 1 tin susu cair = 400ml)
Sedikit paste strawberi + pewarna pink (ikut citarasa)

Masak agar-agar dengan air hingga larut. Kemudian masukkan susu cair. Setelah menggelegak tutup api. Bahagi adunan kepada 2, 1 bahagian + paste/pewarna dan 1 bahagian lagi biar plain. Tuang 1 bahagian ke dalam acuan - separuh sahaja. Sejukkan sebentar dalam peti ais. Setelah agak keras, lorekkan sedikit dgn garfu n tuangkan adunan 1 lagi. Sejukkan sebelum dihidang.

MEE KARI CINA

Waaaaaa.... dapo dh bersawang.... kebizian dgn keja2 ofis n blik rmh layan tempahan kek.... ini menu dah lama buat.... asik tertunda je nk N3.... dpt resepi dr majalah Anis Oktober 2008.... menepati citarasa serta x rugi mencubanya.... ni buat utk kali ke-2....



MEE KARI CINA

Bahan-bahan:
200gm mee kuning - basuh, celur & toskan airnya

Bahan-bahan kuah:
(A) 3 sudu besar minyak masak
1 tangkai daun kari

Bahan kisar:
3 biji cili kering
2 biji cili merah
3 biji cili api (jika suka)
3 ulas bawang putih
2 bij bawang merah
1 biji bawang besar
50 gm belacan bakar
1 biji buah keras
sedikit udang kering
1/2 batang serai - ketuk
1 ekor ketam - dibelah dua (sy guna sepit ketam)
Sedikit batang pudina
Sedikit serbuk kari

(B) 800 ml santan
200 ml stok ayam

(C) 1/2 sudu kecil pati ayam
1 sudu kecil garam

(D) 200 gm isi kerang

Hidangan bersama:
100 gm hirisan tauhu goreng
60 gm hirisan bebola ikan
60 gm taugeh
Sedikit daun pudina - sy guna daun sup

Panaskan minyakd alam periuk dan tumiskan daun kari seketika.
Masukkan bahan kisar dan serbuk rempah kari, kacau berterusan kemudian masukkan ketam dan batang pudina.
Kacau lagi supaya bahan tumisan mesra.
Masukkan bahan B dan C. Kacau supaya tidak pecah minyak.
Akhir sekali baru masukkan isi kerang.
Tutup api dan siram kuah di atas mee.
Hias dengan tauhu goreng, taugeh, bebola ikan dan daun pudina.