SOTONG TUMIS SAMBAL BELACAN

Resepi ringkas sebagai juadah berbuka... bahan-bahan simple aje...

SOTONG TUMIS SAMBAL BELACAN

2 ekor sotong saiz sedang
3 sudu besar sambal belacan
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
 1 biji bawang besar (potong bulat)
1 sudu besar cili sos
1 pokok daun sup (hiasan)
 Garam

Bersihkan sotong & hiris. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia. Tumis sambal belacan dan bahan kisar. Setelah agak garing masukkan sotong. Gaul rata dan masukkan pula sos cili, bawang besar dan garam. Kalau nk berkuah masukkan air 3-4 sudu besar. Akhir sekali masukkan hirisan daun sup, angkat dan hidangkan.

 Nota: Kuantiti sambal belacan terpulang pada citarasa...