FANCY KETAYAP

Ekceli Boboy1 suka sgt kuih ni.... bru kali ni ada seru utk membuatnya... alhamdulillah 2 hari berturut2 layan fancy ketayap.... mula2 (warna ijau + pink) buat 1/2 adunan aje.... semua kata sedap.... keesokan harinya buat yg warna biru kuning tu plak.... emmmmm laris jga... inti tu sy abaikan coklat masakan n saja2 tukar kaler merah... klu dpt kelapa muda untuk intinya lagi la umppph fancy ketayap ni....

FANCY KETAYAP
CnP: Kak Roz (Rnet)

Dikongsi: My Magic Kitchen

Motif Dadar

225 gm tepung gandum
10 gm tepung ubi
1/4 sudu kecil garam
300 ml santan
300 ml air
1 biji telur (A)
1/4 sudu kecil choc paste/secukupnya
1/2 sudu kecil pandan paste/secukupnya
1 1/2 sudu kecil minyak jagung

Bahan Inti:
250 gm kelapa parut
30 gm gula kastor
100 gm gula merah
30 gm gula perang
30 gm coklat masakan (sy letak pewarna merah)
60 gm air
1 sudu kecil tepung jagung
1 helai daun pandan

Cara Menyediakan Inti:
Masakkan gula kastor, gula merah, gula perang, daun pandan dan air hingga gula larut. Kemudian masukkan kelapa, coklat masakan dan taburkan tepung jagung. Masak inti hingga kering mengikut kesesuaian masing-masing. Sejukkan.

Cara Menyediakan Dadar:
Ayak tepung gandum bersama tepung ubi kemudian campurkan garam. Satukan santan, air dan telur, kacau rata dan sebati. Tuangkan campuran santan ke dalam tepung. Kacau rata sehingga adunan benar-benar rata dan halus. Keluarkan 1/4 adunan, campurkan choc paste dan masukkan dalam piping bag. Selebihnya campurkan dengan pandan paste.
Panaskan kuali non-stick. Sapukan sedikit butter/minyak sapi. Corakkan adunan coklat dahulu di atas kuali mengikut corak yang anda suka. Setelah kelihatan kering, ratakan pula adunan hijau di atas corak tadi. Masaklah dadar seperti biasa. Ulangi sehingga adunan habis.

Cara Menggulung: Bentangkan sekeping dadar, letak dan bentukkan inti memanjang. Gulungkan .