SOTONG KICAP ALA THAI

Resepi yg mudah n sedap lalu kt tekak... ala-ala paprik gitu... tqvm kpd yg berkongsi resepi...

SOTONG KICAP ALA THAI
CnP: sweet thots@myresipi.com
(Sumber: Kicap Mahsuri - Saji Jun 2007)
Dikongsi: my-magic-kitchen

Bahan-bahan ( 3 - 4 org )
300g sotong hidup
3 sudu besar kicap pekat lemak manis mahsuri - (x guna pon brand mahsuri ni, bantai je cap maggi yg ada kat rumah) - sy pun sama
1 sudu besar sos tiram
1 batang serai - dititik
2 ulas bawang putih } kisar
1 cm halia } dikisar
1 biji cili merah } dimayang - x letak ganti dgn daun bawang
1 ulas bawang besar } dimayang
1 ulas bawang besar } dimayang
3 sudu besar minyak
1/2 cawan air
Sedikit daun limau purut
2-3 biji limau nipis (optional) - i memang letak, lebih kick! - sy guna 1 bj lemon
Garam & gula secukup rasa

Cara-cara
1. Bersih sotong & toskan airnya.
2. Panaskan minyak. Tumiskan serai & bahan kisar hingga wangi.
3. Masukkan kicap pekat & sos tiram serta air
4. Masukkan sotong & perasakan dengan garam & gula
5. Masukkan hirisan cili merah, bawang besar & daun limau purut. Kacau 1-2 minit, tutup api dan hidangkan.
6. Jika ingin, jus drpd 2-3 biji limau nipis boleh diperahkan untuk menambah rasa masam.