SOTONG BAKAR

Resepi sos ni sy dpt dr ofismet.... dh lma sy menggunakan resepi ni.... sgt snang nk membuatnya... menu ni utk sahur Boboy1 dinihari Selasa tu.... bila ditanya sedap? Mulut x menjawab tp kepala hangguk2 no geleng2... hihihi



SOTONG BAKAR

Sotong secukupnya

Sos:
10 ulas bawang merah
1 inci halia
5 ulas bawang putih
1 inci belacan
5 biji cili merah
3 biji cili api
2 batang serai
1 inci kunyit

Semua bahan dikisar hingga lumat.

1/2 cawan kicap pekat
1 keping asam
Gula dan garam secukupnya

Tumis bahan kisar, kicap, asam keping, garam dan gula sampai masak @ agak pekat. Selepas tu sapu kat sotong, balut dgn kertas aluminum, kalu nak lagi wangi letak daun pisang @ daun kunyit dulu. Lipat kertas kemudian bakar lebih kurang 10 minit. Sos ini bole buat banyak2 n simpan dlm peti ais. Bole juga digunakan utk bakar ikan, ofkoz sedap....