ACAR TAUCU LADA HIJAU

Ini antara menu yg sering dimasak apabila balik kampung. Penah 2-3 kali masak sendiri tapi x sesedap yg mak masak.... lada ni dipetik dr kebun herba makteh aritu... so, dh xtau nk buat apa jd masak la Acar Taucu Lada Hijau ni..... xtau la bloggers yg lain penah makan atau x acar ni.... acar ni mkn keesokkan harinya lg la sedap.....



ACAR TAUCU LADA HIJAU

20 biji lada hijau (belah 2 jgn putus n buang biji)
1 biji bawang besar - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
Sejemput ikan bilis
2 sudu besar taucu
2 sudu besar cuka
1 sudu besar gula
Garam
1 cawan air

Tumis bawang besar, bawang putih, taucu n ikan bilis. Biarkan agak garing. Masukkan lada hijau dan air. Biarkan menggelagak. Kemudian masukkan cuka, gula n garam. Garam agk2 sb taucu dh masin. Rasalah masam, manis n masinnya. Setelah masak angkat n hidangkan.