UDANG BUTTER

Resepi amik dr Milee's Kitchen dimasak oleh cik abgnya....
hasil yg amat la mabelesnya...
mlm ni amik dinner gara2 teruja dgn udangnya....
hai derhaka diet npknya....
xpe2 ni kna seminggu plak xleh mkn nsi la gayanya... hihihi...
resepi CnP dr dapur Milee.... anyway TQVM En. Zaidi n Pn. Milee ye....



UDANG BUTTER

15 ekor udang
1 kiub ayam knoor
setengah tin susu cair
5 tangkai daun kari
10 biji cili padi
1/2 biji butter cup
10 biji kuning telur
1 kotak tepung tempura @ KFC (sy gna tpg jagung + garam + kunyit, tpg tempura yilek)
minyak masak

Cara-cara:

Udang:
Bersihkan udang buang misai dan dibelah belakang basuh dan perapkan dgn tepung tempura selama 15 mnt dan goreng sehingga kuning keemasan.

Daun kari & cili:
Panaskan minyak masak goreng cili bersama daun kari sehingga agak garing.

Kuning Telur:
Panaskan 1/2 cwn minyak bersama 3 sudu makan butter, guna api pelahan, kacau kuning telur hingga sebati, titiskan sedikit demi sedikit ke dlm minyak td sambil mengacau dlm bentuk bulatan sehingga telur menjadi seperti benang berwarna kuning. Tuskan. Ulangi sehingga telur habis(part ni sy kureng puas hati sb xjdi benang2, jdi berkeping2 je, mgkn kna tgk live demo)

Susu cair:
Panaskan baki butter tadi sehingga cair, masukkan 1/2 tin susu cair dan kiub ayam, kacau hingga mendidih. Masukkan udang, cili, daun kari yang telah digoreng tadi, ke dlm susu yang telah mendidih. Campurkan separuh dari bebenang telur tadi dan gaul sehingga sebati.

Angkat dan tuangkan ke dlm pinggan. Taburkan telur selebihnya ke atas udang. Sedia untuk di makan.