Thursday, July 1, 2010

UDANG BUTTER

Resepi amik dr Milee's Kitchen dimasak oleh cik abgnya....
hasil yg amat la mabelesnya...
mlm ni amik dinner gara2 teruja dgn udangnya....
hai derhaka diet npknya....
xpe2 ni kna seminggu plak xleh mkn nsi la gayanya... hihihi...
resepi CnP dr dapur Milee.... anyway TQVM En. Zaidi n Pn. Milee ye....



UDANG BUTTER

15 ekor udang
1 kiub ayam knoor
setengah tin susu cair
5 tangkai daun kari
10 biji cili padi
1/2 biji butter cup
10 biji kuning telur
1 kotak tepung tempura @ KFC (sy gna tpg jagung + garam + kunyit, tpg tempura yilek)
minyak masak

Cara-cara:

Udang:
Bersihkan udang buang misai dan dibelah belakang basuh dan perapkan dgn tepung tempura selama 15 mnt dan goreng sehingga kuning keemasan.

Daun kari & cili:
Panaskan minyak masak goreng cili bersama daun kari sehingga agak garing.

Kuning Telur:
Panaskan 1/2 cwn minyak bersama 3 sudu makan butter, guna api pelahan, kacau kuning telur hingga sebati, titiskan sedikit demi sedikit ke dlm minyak td sambil mengacau dlm bentuk bulatan sehingga telur menjadi seperti benang berwarna kuning. Tuskan. Ulangi sehingga telur habis(part ni sy kureng puas hati sb xjdi benang2, jdi berkeping2 je, mgkn kna tgk live demo)

Susu cair:
Panaskan baki butter tadi sehingga cair, masukkan 1/2 tin susu cair dan kiub ayam, kacau hingga mendidih. Masukkan udang, cili, daun kari yang telah digoreng tadi, ke dlm susu yang telah mendidih. Campurkan separuh dari bebenang telur tadi dan gaul sehingga sebati.

Angkat dan tuangkan ke dlm pinggan. Taburkan telur selebihnya ke atas udang. Sedia untuk di makan.



3 comments:

  1. kik,kik,kik,kik..tu nk jd benang2 tu dh nk pengsan kami kena mkn udang butter dia buat..sampai la jd benang2 tu baru behenti buatnyA.

    ReplyDelete
  2. Klu dh pingsan mkn udang tu, ulur2 le ke cni plak... kmi lum pingsan lg memknnya.... chaiyok la kt en. zaidi ni...

    ReplyDelete
  3. Jai... I pun dulu buat mcm tu jugak resepi bebenang tu...pun tak jd mcm kat kedai seafood la..ada resepi tu dia kata bubuh baking powder...pun still tak jd benang....nampak gaya kena masak dgn benang kait baru jd gaknya... hehehe.

    Takpe Jai..nt kita google lagi cari chef yg ada buat demo ya..klu I terjumpa nt I share.

    ReplyDelete