AYAM MASAK BISTECK

Menu yg digandingkan dgn bendi goreng sbg menyambut kunjungan Milee.... sori Milee yek msk simple2 je.... dlm pikiran mcm2 nk bikin.... at last ni je yg sy mampu bikin.... resepi sy ambil dlm FB Kongsi Resepi tp sori x ingat siapa yg empunya.... resepi yg sempoi n bahan2 pun mudah didapati... TQ kpd tuan punya resepi ye.... so, layanzzzzz


AYAM MASAK BISTECK

1 ekor ayam dibersihkan & dipotong2
2 biji bawang besar - 1 dikisar & 1 lg dihiris bulat
1 biji lada merah - potong serong
1 biji lada hijau - potong serong (resepi asal xde tp sy sengaja tmbah)
5 ulas bawang putih - kisar
1 inci halia - kisar
2 sudu besar cili kering kisar
1 batang serai - titik
1/2 sudu besar jintan halus (jintan & ketumbar digoreng tnpa minyak lalu
1/2 sudu besar ketumbar ditumbuk halus - sy guna yg serbuk je)
kulit kayu manis + pelaga + bunga lawang + bunga cengkih (rempah 4 sekawan)
1 sudu besar sos cili
3 biji kentang potong baji & digoreng
minyak utk menumis
garam + serbuk perasa (jika suka)
serbuk kunyit
kicap manis
asam jawa dibancuh dengan air

Gaul ayam dengan garam & serbuk kunyit, goreng, ketepikan.
Tumis rempah 4 sekawan, cili kering, serai dan bahan2 kisar hingga naik bau.
Kemudian masukkan cili merah, cili hijau, bawang besar yang dihiris bulat.
Goreng lagi hingga layu & naik bau.
Masukkan air asam jawa, sos cili, kicap & serbuk perasa.
Akhir sekali masukkan ayam & kentang yang telah digoreng, kacau rata.
Hidangkan dengan nasi putih.